クスパ レシピ
濃厚ヴィーガンチョコムース 幕内 明日香先生
乳製品、ゼラチン不使用にも関わらず、濃厚でとろーりなめらかなチョコムースです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
アガー
小さじ1
ココナッツミルク
400g
甘酒
200g
本葛粉
大さじ4
無糖ココアパウダー
大さじ4
バニラエッセンス
少々
メイプルシロップ
大さじ2
水
1/4カップ
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作り方
【1】
鍋に水とアガーを入れ溶かしておく
【2】
ミキサーに残りの材料を全て入れて混ぜる
【3】
1の鍋に２を加え、中火にかける
【4】
とろみがついてきたら弱火にし、2～3分かき混ぜ続ける
【5】
クリームのような感触になってきたら、火を止め、器にいれる
【6】
冷蔵庫で一晩冷やす
★調理のコツ・ポイント★
混ぜて盛り付けるだけの簡単レシピです。体を温める本葛や体によいものばかりで作ったスイーツです。
レシピ制作者
幕内 明日香：おもてなし salon Table Style Plan（東京都 練馬区 谷原）
■先生のプロフィール
季節やテーマに合わせたテーブルコーディネートと簡単なおもてなしパーティー料理をご提供する『おもてなし sa…(全て読む)
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