ラベンダープリン レジェのレシピ、作り方（森　由美子）

【1】

＊) を鍋に入れ沸騰させ火を止め、フタをして３０分置く。

【2】

ボールに卵を割りほぐし甜菜糖を加え、泡立てないよう混ぜる。

【3】

(2)に(1)のラベンダーミルクを注ぎ、全体を静かにかき混ぜる。

【4】

型に流し入れ、１６０℃のオーブンで蒸し煮する。(約30分）
（耐熱皿か天板に型を置き、型の半分の深さまで湯を注ぐ）

※お好みでメイプルシロップや他の甘みを添える。

【5】

※お好みでメイプルシロップや他の甘みを添える。
※甜菜糖の替わりにココナッツパームシュガーを使うとGI値がぐっと下がる。
(GI値：甜菜糖65、ココナッツパームシュガー35、三温糖108)