クスパ レシピ
トマト・チェッド ノワソース 森 由美子先生
ふつうのトマトがおしゃれなオードブルに変身します！ナッツとレモンをあわせることでとてもステキな一品に。
メープルシロップの穏やかな甘さがトマト本来のお味を引き立てます。
どなたでのできる簡単レシピです、ぜひ♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
トマト（ミディ）
４個
A) アーモンド
６粒
A) メープルシロップ
大さじ１
A) シャンパンビネガー
小さじ１〜２
B) フルール・ドゥ・セル
少々
B) 自家製レモンピール
少々
作り方
【1】
トマトは半分に切り、切り口を上にし耐熱皿に並べオーブンで焼く。（240℃ ５分位）
【2】
小さな器に A) を入れよく混ぜる。
【3】
焼けたプチトマトに(2)をかけ、B) をふる。
★調理のコツ・ポイント★
トマトに軽く熱をいれることで美味しくなりますが、焼きすぎないように注意してください。
（食感がぐちゃっとなってしまうので）。シャンパンビネガーはふつうのお酢に、
メープルシロップは甜菜糖と少々の水で作ったシロップに置き換えてもOKです。
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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