クスパ レシピ
里芋のジンジャーそぼろ炒め ＹＯＳＨＩＫＯ先生
今が旬の里芋を使って、ねっとりした里芋と
生姜風味のミンチを絡めたご飯にあう一品です。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
【1】
里芋はきれいに洗い、耐熱皿に入れてレンジで温め、食べやすアイ大きさに切る。（里芋１個につき２分、４個以上は８分）玉ねぎはみじん切り、しめじは子房分けにしておく。
しめじは
【2】
フライパンにサラダ油を入れ、豚ミンチを炒める。
肉に火が通れば、玉ねぎ・しめじの順に加えて炒める。
【3】
火が通れば、生姜みりん、酒、醬油を加えて全体に味をなじませて完成。
★調理のコツ・ポイント★
里芋は皮ごとレンジでチンしていただくと、⓶以降の調理が手早くすすみます。
レシピ制作者
ＹＯＳＨＩＫＯ：料理工房un deux trois~アン ドゥ トロワ~（大阪府 豊中市 ）
■先生のプロフィール
大学卒業後旅行会社に就職し、結婚を機に退職。 野菜ソムリエを始め、他にも資格を取得し、 現在は子育てをしな…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > 里芋
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