クスパ レシピ
しょうがでホックリ！ちょっぴり大人の大学イモ 渡邉 美穂先生
タカラ「国産米100%本みりん」でつくるしょうがみりんを使った、体がホックリ暖まる大学芋です。
カラメルのかわりにハチミツを使って簡単でヘルシー。
甘過ぎないのでお子様のおやつはもちろん、お父さんのおつまみにもなる一品おかずです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20
さつまいも
150g
しょうがみりん
大さじ１
ハチミツ
大さじ１
醤油
小さじ１
塩
ひとつまみ
黒ごま
大さじ１
サラダ油（揚げ用）
適量
作り方
【1】
1) サツマイモを皮付きのまま乱切りにして、サラダ油で揚げる。
2) 1)の鍋油を空け、しょうがみりんとハチミツを入れて混ぜ合わせ、弱火にかける。
３）２）にサツマイモを戻し、醤油と塩を加えてからめるように炒め、黒ごまをちらす。
★調理のコツ・ポイント★
サツマイモを揚げた鍋の油を空け、そのまま使うことで、残った油がほどよくからみ、炒めやすくなります。
レシピ制作者
渡邉 美穂：旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県 浦安市 入船）
■先生のプロフィール
野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > さつまいも
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