秋野菜のマリネ（ハロウィーンにも。。）のレシピ、作り方（富樫　恵美子）

【1】

レモン汁、はちみつ、水、塩、コショウ、タイムをボウルに入れ、良く混ぜ合わせておく。

【2】

野菜をすべて２～３㎝角に切り、熱した油で色づくまで揚げる。

【3】

（２）の野菜の油をきり、熱いうちに（１）のマリネ液に入れて和える。

【4】

１時間以上なじませ、器に盛り付けイタリアンパセリをちらす。