焼きパプリカの爽やかマリネのレシピ、作り方（おがた なおこ）

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クスパ レシピ

焼きパプリカの爽やかマリネ おがた なおこ先生

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パプリカはオリーブオイルなど油との相性がよいので、マリネにぴったりです。彩りもキレイですので、ホームパーティにもおすすめです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分(浸し時間除く)

赤パプリカ

1/2個

橙パプリカ

1/2個

レモン汁

大さじ2

酢

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

蜂蜜

大さじ1

塩・コショー

少々

ピンクペッパー

少々

オリーブ

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作り方

【1】

パプリカはこげがつくまで強火のグリルや焼き網でしっかり焼き、冷水に入れて皮をむく。

【2】

ボウルにマリネ液の材料をすべて入れ、皮をむいて縦にスライスしたパプリカを浸し、冷蔵庫でしばらく置く。

★調理のコツ・ポイント★

パプリカは焦げつくまでしっかり焼き、氷水に入れながら皮をむくと簡単です。

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レシピ制作者

おがた なおこ：Studio SO-LA（宮城県 仙台市）

■先生のプロフィール

2017年に起業。スタジオソラをオープン。食や料理を仕事にしたい方、パーソナルダイエットサポート、好きなこ…(全て読む)

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