クスパ レシピ
【RAW】ニンジンとくるみのラペ ジュンコ先生
特別な調味料は一切ナシであっという間に出来ます。
冷蔵庫で３日保管できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
＜材料＞ 分量:５人分 調理時間:２０分
ニンジン
２本
レーズン
大さじ２
リンゴ
1/4個
くるみ
ひとつかみ
レモン汁
大さじ１
塩
小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１
ブラックペッパー
少々
作り方
【1】
人参を千切りにする。（１００円ショップにある千切りピーラーを使うと便利です♪）
リンゴは小さめにカットする。
くるみは大きい場合は、手で細かくする。
【2】
ボウルに全ての材料を入れて、しばらく置いて味をなじませる。（１５分程度）
【3】
器に盛り完成です。
★調理のコツ・ポイント★
塩を入れると水分が出るので、盛り付ける時は水分は取り除きましょう。
サンドイッチの具としてもgoo～。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー「PurTerra」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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