パプリカのアチャール（スパイスカレー）のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

パプリカのアチャール（スパイスカレー） 食育料理家　かわなべあやこ先生

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付け合わせ、ピリッと辛いピクルスです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

パプリカ　赤　 黄

２個

クミンシード

小さじ１

カイエンペッパー

小さじ１／２

塩

小さじ１

湯

大さじ１

パクチー（みじん切り）

大さじ１

油

大さじ２

レモン汁

大さじ１

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作り方

【1】

パプリカは同じ大きさ、1センチ幅細長く切る。

【2】

フライパンにクミンシードと油を入れパチパチさせ治ればカイエンペッパーと塩を入れ炒め１を加え湯を入れて炒め煮にする。

【3】

レモン汁とパクチーを加え１分、火を止めて冷蔵庫で保存。

★調理のコツ・ポイント★

作った翌日からの方が味が馴染んで美味しいです。たくさん作って保存食にどうぞ。
夏場は万願寺とうがらしを数本加えてください。美味しいです。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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