クスパ レシピ
オニオンリングフライ 林佳代子先生
作り方
【1】
タマネギを1㎝前後の輪切りにし、中央部を抜く。
【2】
米粉、カレー粉、塩を混ぜて水を加え、さっと混ぜる。
【3】
タマネギを2の衣をつけて180度の揚げ油でサクッと揚げる。
★調理のコツ・ポイント★
粉を米粉にするか、薄力粉にするか、片栗粉にするか、あるいはブレンドするかで仕上がりが変わります。今回はサクッとさせたかったので、米粉を使いましたが、自分の好みのブレンドを色々探すのもおすすめです。
レシピ制作者
林佳代子：ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる！「ベジ楽」（福岡県 福岡市西区 姪の浜）
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > たまねぎ
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