クスパ レシピ
蓮根と豚バラ肉のごま炒め 鈴木 和子先生
すりごまをたっぷりと使った和え衣と蓮根の炒め和えです。
＜材料＞ 分量:５人＜1706Ｊ＞ 調理時間:２０分
蓮根
300ｇ
いんげん
50ｇ
豚バラ肉
１５０ｇ
☆白すりごま
大5
☆醤油
大2
☆砂糖
小4
☆酢
小2
胡麻油
小1
酢（あく抜き用）
適量
-
5件 - Tweet
作り方
【1】
いんげんは3～4ｃｍに切り、軽く塩ゆでしておく。
蓮根は薄くスライスして酢水にさらしておく。
【2】
豚バラ肉を油をしっかりと炒める。
炒めたら一度バットに取り油を切る。
【3】
☆調味料をボールに合わせておく。
【4】
蓮根をさっと炒め、豚肉を戻す。
最後にいんげんを加えて軽く炒め合わせたら火を止めて
☆の調味料で和える。
★調理のコツ・ポイント★
蓮根は炒めすぎない様にシャキッと仕上げます。
レシピ制作者
鈴木 和子：「one-over-f 」料理教室（埼玉県 さいたま市浦和区 木崎(他)）
■先生のプロフィール
田村魚菜学園で料理を学び、料理研究家に師事。 後に代官山「イルプルーシュルラセーヌ」で洋菓子を学ぶ。 ケ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
|
2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
|
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する