酒粕入りチャイのレシピ、作り方（ナカイリエコ）

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クスパ レシピ

酒粕入りチャイ ナカイリエコ先生

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2

しょうがの効いたチャイに酒粕を加えて、寒い日にぴったりのぬくぬくまったり飲み物です。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１０分

水

２５０ｃｃ

牛乳

２５０ｃｃ

酒粕

５０ｇ

チャイ用茶葉

小さじ２

しょうがペースト

大さじ１

シナモン

２ｃｍ

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作り方

【1】

牛乳に酒粕をちぎって入れて火にかけ、よく溶かしておく

【2】

水にしょうがペースト、シナモンを入れて５分ほど火にかける

【3】

茶葉を加えて、３分ほど煮出す

【4】

茶こしで濾してカップに注いだら、酒粕を溶いたミルクを加えてできあがり

★調理のコツ・ポイント★

こしょうやカルダモンなど他のスパイスを加えても、もちろん美味しいです。酒粕はミルクでよく溶かしましょう。きび糖で甘くするときは、カップにチャイを注いでから混ぜると分離しません。

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レシピ制作者

ナカイリエコ：sahajoインド料理教室（大阪府 箕面市 新稲）

■先生のプロフィール

インドカレー専門店「１０区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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