かわいいデコレーションカップケーキのレシピ、作り方（石川智代）

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クスパ レシピ

かわいいデコレーションカップケーキ 石川智代先生

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1

上にお好みのクリームを飾ればおいしくかわいいカップケーキの出来上がり。

＜材料＞  分量:4-5個分   調理時間:30分

バター(前日から常温に)

50g

上白糖

40g

卵

1個

バイオレット

50g

BP

小1/2

ホイップクリーム

お好みで

トッピング

お好みで

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作り方

【1】

ボールにバターを入れて白っぽくなるまで、ホイッパーまたは電動ミキサーでよく混ぜる。上白糖を入れて良く混ぜる。

【2】

卵を3回に分けて入れる。その都度ミキサーでよく混ぜる。

【3】

バイオレットとBPをふるい合わせたものを加えてゴムベラで混ぜる。

【4】

耐熱カップ8分目まで生地を入れる。

【5】

オーブン予熱170℃-20分焼成。網にのせて粗熱を取る。

【6】

生地が冷めたらホイップクリームを絞ったり、果物や飾りをのせてトッピングをする。

★調理のコツ・ポイント★

生地をおいしく作るコツは、バターを柔らかくしておき、そこに材料を良く混ぜ合わせることです。お好みでホイップクリーム、バタークリームを絞ると可愛く仕上がります。ほんのり洋酒やジャムを入れるとまたおいしくなります。

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レシピ制作者

石川智代：米粉料理学校ReDay（東京都 新宿区 中落合）

■先生のプロフィール

栄養士・調理師。12年間で140品の洋菓子企画開発を行う。洋菓子メーカー在職中にフランス菓子ディプロマ取得…(全て読む)

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