野菜ゴロゴロりんごのドレッシングのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

野菜ゴロゴロりんごのドレッシング Yukari Ishida先生

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りんごが美味しい季節なのでドレッシングにしてみました＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

グリーンアスパラガス

３本

オクラ

６本

キュウリ

１本

カブ

１個

プチトマト

３個

ニンジン

３０ｇ

りんご

1/4個

Ａすし酢

大さじ２

Ａオリーブオイル

大さじ１

Ａすりおろしニンニク

小さじ1/2

Ａ粒マスタード

小さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

グリーンアスパラガスは３等分に切る。オクラはガクを切り斜めに切る。キュウリは少し皮をむいて乱切にする。カブは皮をむいてくし切にする。プチトマトは半分に切る。ニンジンは食べやすい大きさに切る。

【2】

りんごは皮をむいてすりおろす。

【3】

鍋にたっぷりと湯をわかし塩を一つまみ入れたらキュウリとプチトマト以外、野菜の固い順番に３０秒づつ入れ茹でる。アスパラガス下部→ニンジンとカブ→アスパガス上部とオクラ

【4】

３をザルに上げ冷ましておく。

【5】

ボウルに２とＡを混ぜ合わせ、キュウリとプチトマト、４を加え和えたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

お好みの野菜で作れます。楽しんでくださいね＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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