クスパ レシピ
山芋オクラのネバネバ和え はと麦のロースト添え 辻本 由美先生
夏に疲れた 胃腸を保護するムチンがいっぱいの健康メニューです
湿気とり美肌効果のはと麦を添えました
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
山芋
１００ｇ
オクラ
4本
はと麦ロースト
２０ｇ
酢
大１
砂糖
小１
薄口
小１
塩
少々
作り方
【1】
山芋を食べやすい大きさに切り酢水につける
【2】
オクラは塩で板ずりをして熱湯にくぐらせ 氷水で色止めをし
１ｃｍの輪切り
【3】
調味料を合わせボールに①②を混ぜる
【4】
天盛りにはと麦ローストをちらす
★調理のコツ・ポイント★
これに納豆をいれ 酢の物でなく お醤油で頂いても身体に良く美味しいです
レシピ制作者
辻本 由美：和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラス（兵庫県 尼崎市 七松町2丁目1-14）
■先生のプロフィール
飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > おくら
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