クスパ レシピ
フムス スティック野菜添え 佐藤 絵里子先生
フムスは中東の伝統の豆料理。美容や健康に効果があると言われるスーパーフード。
中東では定番料理ですが、健康志向の高いアメリカでも、とても人気のディップです。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:10分
ひよこ豆（ゆでたもの）
125ｇ
ねり胡麻
大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2～1
EXオリーブオイル
大さじ1
自然塩
ひとつまみ
お好みのスパイス
少々
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
フードプロッセサーに材料を入れ、なめらかな状態になるまでかける。固さはゆで汁、レモン汁やオリーブオイルで調整する。
【2】
器にフムスをいれ、中央をくぼませ、ひよこ豆を数個のせる。EXオリーブオイルをかけ、パセリ、パプリカパウダーを画像のように添える。スティック野菜、バケット、プレッェル、レモンを添える。（分量外）
★調理のコツ・ポイント★
＊ お好みのスパイス→パプリカ、クミン、コリアンダー、コショウ、チリパウダーなど。
＊ ピタパン、クラッカー、スティック野菜をディップして食べるのが一般的です。
＊ ひよこ豆のゆで方→一晩水に漬け、30分ほどゆでる。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
ひよこ豆の人気レシピ
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 豆 > ひよこ豆
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する