春の海のジャックポテトのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

春の海のジャックポテト 森　由美子先生

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1

森　由美子がイギリス留学時代に出会った素朴なじゃがいも料理。
じゃがいもをくり抜き、カップにして詰めものをしていきます。
シーフード以外に、挽き肉、ハーブ＆旬野菜など、アレンジが自由自在！
見た目も可愛てく喜んでもらえる１品です。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:４０分

じゃが芋

4ケ

※菜花やブロッコリー

適量

※魚介類

適量

※オーロラソース

適量

塩

必要量

ディル

飾り用

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作り方

【1】

じゃがいもは蒸して、皮を厚めに残しながら内部をスプーンやナイフで取り出す。
取り出したじゃがいもは細かくカットする。

【2】

ボールに、カットしたじゃがいもと食べやすくカットした｛※｝を適量入れ和える。必要に応じ塩をする。

【3】

耐熱皿に穴の開いたじゃがいもを置き、②の具材を詰め、オーブンで焼く。（２４０℃　数分）

【4】

焼けたらお皿に盛り、ディルを乗せ、オーロラソース（※コツ・ポイントの欄を参照）を添えて仕上げる。

★調理のコツ・ポイント★

※オーロラソースはマヨネーズとケチャップを同量混ぜて作ったソース。あるとグッとお味がUP!当教室では手造りします。
無ければオリーブオイルなどをまわしかけてもOK!
※魚介類の替わりに挽き肉、旬野菜やハーブのみなど、アレンジ自由自在♬

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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