クスパ レシピ
アップルジンジャーの ホットドリンク 岸本福子先生
ハロウィーンが終わった１１月、リンゴの本格的な出番です。アメリカのグリーンマーケットでは大きなポットで温めたスパイスの効いたアップルサイダーが売られます。寒い日にはこんなお飲み物でおもてなしはいかがですか。ジンジャーが体を温めてくくれます。
＜材料＞ 分量:２杯分 調理時間:25分
リンゴ
1/4個
ホールクローブ
4-5個
オレンジの果実
1/2個分
生姜
小さじ１
リンゴジュース
400ｍｌ
ナツメグ
ひとつまみ
シナモンスティック
1-2本
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作り方
【1】
リンゴ1/4個にクローブを刺す。
生姜はすりおろす。
オレンジは皮を剥いて8等分に切る
【2】
材料すべてを鍋に入れて15分間弱火にかける。
★調理のコツ・ポイント★
オレンジの代りにオレンジジュースを５０㏄ほど加えてもいいです。
スパイスの基本はレシピにありますが、ご家庭にあるスパイスを入れて”我が家の味”を作ってみてください。
レシピ制作者
岸本福子：Food & Friends Tokyo（東京都千代田区）
■先生のプロフィール
アメリカニューヨーク大学大学院でFood studies (食研究）を専攻。その間にフードライターとして日…(全て読む)
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