大豆deサラダのレシピ、作り方(山室 暁子)

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クスパ レシピ

大豆deサラダ 山室 暁子先生

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圧力鍋で水煮した大豆を使ってサラダにしてみました。

<材料>  分量:2人分   調理時間:10分

水煮大豆
200g
きゅうり
1本
トマト
小1個
ブロックベーコン
50g
ゴマ
大1
サラダ菜(飾り用)
3枚
マヨネーズ
大1
オリーブオイル
大1
醤油
小1/2
塩・こしょう
少々

作り方

【1】

トマトときゅうりは1㎝角に切る。

【2】

ベーコンは1㎝角にして炒めておく。

【3】

水煮大豆と1のトマト、きゅうり、2のベーコンを合わせる。

【4】

3に炒りごま、マヨネーズ、オリーブオイル、醤油、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせたら出来上がり(^^)


★調理のコツ・ポイント★

まとめて水煮した大豆でサラダにしてみました。煮物だけではなく気軽にサラダなどで大豆を食べましょう。ベーコンの変りにハムでも良いですが、炒めたベーコンを入れると美味しいです(^^)

レシピ制作者

山室 暁子

山室 暁子:パン・パスタ 手作り教室【どりいむ】(大阪府 吹田市)

■先生のプロフィール

平成10年にホームメイドクッキング(旧ホームメイド協会)のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ…(全て読む)


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