クスパ レシピ
カレーマカロニの夏野菜重ね焼き 寺島 正美先生
【「アルチェネロ」有機パスタ・ファームアニマル】
子どもが喜ぶ動物型のマカロニをカレー味にし、夏野菜とチーズと一緒に重ね焼きしました。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:６０分
アルチェネロ有機パスタ・ファームアニマル
200g
カレー粉
大さじ１
ズッキーニ
中１本
なす
中２本
かぼちゃ
1/４
アルチェネロ有機ホールトマト缶
1/２缶
ピザ用チーズ
80g
塩こしょう
少々
アルチェネロ有機EXVオイルドルチェ
大さじ３
作り方
【1】
１．ﾏｶﾛﾆは茹でてｶﾚｰ粉をまぶす。
２．ズッキーニ、なすは５ミリくらいの輪切りにしEXVオイルドルチェでいため、塩こしょうをしておく。
３．かぼちゃは５ミリ幅に切りレンジにかける。
４．トマトはハサミでザクザク切る。
【2】
５．１～４を順に重ね、ホールトマト缶、ピザ用チーズをのせて１８０℃で予熱しておいたオーブンで約２０分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
パスタを茹でる時はパスタの分量×１０倍の水で水に対し１％の塩で茹でるとパスタ自体に塩味がつき、おいしくゆであがります。茹で上がったパスタはよく水気をとってカレー粉をまぶしておく。
レシピ制作者
寺島 正美：Country Kitchen（愛知県 名古屋市緑区 太子）
■先生のプロフィール
大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。 １０年前に自…(全て読む)
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