芋きんつばのレシピ、作り方（寺島　正美）

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クスパ レシピ

芋きんつば 寺島　正美先生

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8

レアシュガースウィートでカロリーオフの芋きんつば

＜材料＞  分量:6個分   調理時間:45分

さつまいもの裏ごし

２００ｇ

粉寒天

４ｇ

レアシュガースウィート

40℃で

塩

１ｇ

水

６０ｇ

白玉粉

１０ｇ

水

１カップ

レアシュガースウィート

大さじ１～

薄力粉

１００ｇ

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作り方

【1】

鍋に水と粉寒天を入れしばらくおいておく。

【2】

火にかけしっかり沸騰させる。

【3】

レアシュガースウィートを加え、再びしっかり沸騰させる。

【4】

さつまいもの裏ごしを入れ、火にかけなじませる。

【5】

塩を加え、味を調える。

【6】

＜衣＞
ﾎﾞｳﾙに白玉粉を入れ水を少しづついれてとかす。

【7】

レアシュガースウィートと薄力粉を混ぜ、３０分休ませておく。

【8】

ホットプレートをあたため、薄く衣をつけ、４面焼く。

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★調理のコツ・ポイント★

レアシュガースウィートを使っているので、カロリーオフはもちろん、食材のつやがでます。

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レシピ制作者

寺島　正美：Country Kitchen（愛知県 名古屋市緑区 太子）

■先生のプロフィール

大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。 １０年前に自…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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