クスパ レシピ
芋きんつば 寺島 正美先生
レアシュガースウィートでカロリーオフの芋きんつば
＜材料＞ 分量:6個分 調理時間:45分
作り方
【1】
鍋に水と粉寒天を入れしばらくおいておく。
【2】
火にかけしっかり沸騰させる。
【3】
レアシュガースウィートを加え、再びしっかり沸騰させる。
【4】
さつまいもの裏ごしを入れ、火にかけなじませる。
【5】
塩を加え、味を調える。
【6】
＜衣＞
ﾎﾞｳﾙに白玉粉を入れ水を少しづついれてとかす。
【7】
レアシュガースウィートと薄力粉を混ぜ、３０分休ませておく。
【8】
ホットプレートをあたため、薄く衣をつけ、４面焼く。
★調理のコツ・ポイント★
レアシュガースウィートを使っているので、カロリーオフはもちろん、食材のつやがでます。
レシピ制作者
寺島 正美：Country Kitchen（愛知県 名古屋市緑区 太子）
■先生のプロフィール
大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。 １０年前に自…(全て読む)
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