なんちゃってザーサイのレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

なんちゃってザーサイ 小宮山　美香先生

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ブロッコリーの茎をザーサイに見立てて、美味しい常備菜を作ります♪

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

ブロッコリーの茎（約１５０g）

２本分

生姜

１片

唐辛子

１本

ガラスープの素

小さじ１/４

水

大さじ１

★酒

大さじ１

★醤油

大さじ１

★砂糖

小さじ１/２

★ゴマ油

小さじ２

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作り方

【1】

ブロッコリーの茎を２㎜〜３㎜の輪切り薄切りにする
生姜は千切りにする
唐辛子は種を取り除く

【2】

耐熱容器にブロッコリーの茎、生姜、唐辛子、ガラスープの素、水を入れてラップをして６００wの電子レンジに２分半〜３分かける

【3】

茎が柔らかくなったら＜★印の調味料＞を全て加え混ぜる
冷蔵庫で半日ほどつけたら、味がなじんで美味しくなります

★調理のコツ・ポイント★

ブロッコリーの茎が柔らかくなりすぎないように気をつけましょう。
調味料はレンジから出したらすぐに加えて混ぜましょう。味の染み込みが良くなります。

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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