クスパ レシピ
なんちゃってザーサイ 小宮山 美香先生
ブロッコリーの茎をザーサイに見立てて、美味しい常備菜を作ります♪
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
ブロッコリーの茎（約１５０g）
２本分
生姜
１片
唐辛子
１本
ガラスープの素
小さじ１/４
水
大さじ１
★酒
大さじ１
★醤油
大さじ１
★砂糖
小さじ１/２
★ゴマ油
小さじ２
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作り方
【1】
ブロッコリーの茎を２㎜〜３㎜の輪切り薄切りにする
生姜は千切りにする
唐辛子は種を取り除く
【2】
耐熱容器にブロッコリーの茎、生姜、唐辛子、ガラスープの素、水を入れてラップをして６００wの電子レンジに２分半〜３分かける
【3】
茎が柔らかくなったら＜★印の調味料＞を全て加え混ぜる
冷蔵庫で半日ほどつけたら、味がなじんで美味しくなります
★調理のコツ・ポイント★
ブロッコリーの茎が柔らかくなりすぎないように気をつけましょう。
調味料はレンジから出したらすぐに加えて混ぜましょう。味の染み込みが良くなります。
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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