クスパ レシピ
さかすけ香る♪美的 カリフォルニアロール！ 秋山 直美先生
【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】
さかすけの旨みと酸味が意外な程の好相性！食べる瞬間、ふわっと薫る♪さかすけが大人味！
【菊水酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:3本分 調理時間:20分(炊飯時間を除く)
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作り方
【1】
【下準備】
・合わせ酢を作る
Ａをボールに合わせ混ぜておく。
・ソースを作る
Ｂを混ぜておく。固さを見て水(分量外)を加える。
【2】
まきすにザラザラな方を上にしてのりを置く。のりのあちら側を２㎝空け手前に１/３のさかすけ酢飯をのばす。
【3】
全面を覆うようにラップをかけ、ひっくり返す。お好みの具材を手前に置き、ラップを巻き込まない様にしっかり巻く。
【4】
ラップを外し、全体的にゴマをまぶしもう1度ぴっちりとラップをする。ラップごと６等分にカットし皿に盛り付けて、ソースをかけて完成。
★調理のコツ・ポイント★
・お米が炊き上がったら熱いうちに、Ａを混ぜたものを加えさっくり混ぜる事で余分な水分が飛びます。
・切る時は、ラップをきっちりまいて巻くと切りやすいです。
レシピ制作者
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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