クスパ レシピ
クリームチーズとナッツのチョコかけマフィン Atsumi先生
「くらしのヒント」で紹介したものです。
＜材料＞ 分量:4個分 調理時間:15分(冷やし時間別）
作り方
【1】
マフィンの紙を剥がして広げる(マフィンは紙の上に置いたままにする)
【2】
クリームチーズに牛乳を少しずつ加え、なめらかにする
【3】
ミックスナッツを飾り用に一部取り、残りを①へ加え混ぜる
【4】
①のマフィンの上に③をのせる → 次の作業をする間、冷蔵庫へ入れておく
【5】
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす
【6】
湯煎から外してオイルを加え混ぜる
【7】
④へ⑥をかけ、広げていた側面の紙を再び起こしてマフィンにくっつける
【8】
残しておいたミックスナッツをトッピングする
【9】
お好みで、チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす
★調理のコツ・ポイント★
溶かしたチョコレートにオイルを加えると、冷やし固める際に白くなりにくく、食感も硬過ぎず、口どけ良くなります。
素煎りミックスナッツは、油や塩を使っていないものです。塩味の付けてあるナッツを使用すると、味がくどくなるのでお勧めしません。
レシピ制作者
Atsumi：food arranging room Sheila（広島県 広島市）
■先生のプロフィール
子供の頃からお菓子作りに興味があり、クリスマスプレゼントにオーブンをねだったくらいです。食に関することと同…(全て読む)
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種類
お菓子 > マフィン・カップケーキ > マフィン
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