いちごのふんわりフロマージュ乗せのレシピ、作り方（杉山　純子）

【1】

＝下ごしらえ＝
♡　いちご　洗っておく
♡　バター　室温に戻しておく

【2】

【クランブル】
1.ボウルに室温に戻したバターを入れてゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖を加えて指先で混ぜる

【3】

2.薄力粉、アーモンドプードルを加えてそぼろ状になるまで混ぜ、冷蔵庫で３０分くらい冷ます

【4】

3.耐熱容器に入れて180℃に余熱したオーブンで３０分焼き、麺棒でたたいて砕く

【5】

【フロマージュ】
1.生クリームとグラニュー糖、キルシュワッサーを加え6分立てにする

【6】

2.1にマスカルポーネを２～３回に分けてさっくりと混ぜる

【7】

【仕上げ】
お皿にいちごを入れフロマージュクリームをかけ、クランブルをトッピングする