カニ爪のフリカッセ 軽いオレンジクリーム煮のレシピ、作り方（西井 英子）

【1】

鍋にカニ爪と果汁、出汁、生クリームを入れて強火にかける。

【2】

混ぜながらカニに火を通し、ソースにツヤが出て、ほんの少しトロリとしたら、塩コショウ少々で調味して、出来上がり。

【3】

盛り付けして、仕上げに砕いた粒コショウを散らす。