かにのレシピ
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かにのレシピ一覧
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おでん汁は、かつおだしに砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作りおきしておきます。なべ物煮物などに多様に使えます。今回はおでん汁をベースに、かに雑炊の御紹介です。（応用レシピ…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- ご飯、おでん汁（作り方参照）、カニ（缶詰）、卵、塩
ひんやり冷やして、前菜の一皿に。スパークリングワインやビールに合います。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- エビ、アボカド、Ａ とびこ、Ａ マヨネーズ、Ａ レモン汁、Ａ わさび、水菜
カニ爪をオレンジ果汁と野菜の出汁、生クリームで軽く煮込んだ、優しい味わいの温製オードブルです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- カニ爪、オレンジジュース100%、野菜の出汁または薄いコンソメ出汁、動物性生クリーム、塩コショウ、砕いたミックス粒コショウ
砂糖やはちみつではなく、バナナの自然な甘みを利用した簡単なマリネです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- かに身、バナナ、ディル、塩・黒粒こしょう、オリーブ油(EXV)、バゲットのスライス、ベーコン、オリーブ油
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