クスパ レシピ
夏野菜のラタトゥーユ 豊川 陽子先生
トマト缶詰を使って、野菜たっぷりのラタトゥーユを作ります
＜材料＞ 分量:２～３人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
ナス・ズッキーニ・ピーマン・玉ねぎは、１㎝位の角切りにする
ナスは、水につけておく
【2】
にんにくは、薄切りにする。
鍋に、オリーブ油・にんにくを入れ 弱火で３分ほど加熱する
【3】
なす・ズッキーニ・玉ねぎ・トマト缶+水150cc・固形スープの素・ローリエ・オレガノを入れ、沸騰まで中火で加熱 → 弱火で２０分
【4】
残り時間が１分になったら、ピーマンを加えて煮る
味をみて、塩・こしょうで調節する
器に盛り付ける
★調理のコツ・ポイント★
主菜として、ボリュームを出したいときは、鶏肉やベーコンを入れ少し炒めてから野菜を入れると良いでしょう。
野菜は、かぼちゃ・にんじん・ブロッコリー・キャベツ・セロリなどもおススメです。
パンケーキ教室ラズベリー razu00810@yahoo.co.jp
静岡市葵区本通7丁目11-3 http://razu.eshizuoka.jp/
レシピ制作者
豊川 陽子：パンとケーキ教室 ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）
■先生のプロフィール
静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
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