クスパ レシピ
ごはんのお供☆きゅうりの漬物 丹下 慶子先生
しゃきっとジューシーなきゅうりの漬物です。
夏の朝ご飯におすすめです。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:20分
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作り方
【1】
きゅうりは2～3mmの薄切りにする。ボウルかビニール袋に入れて塩小さじ1/2をまぶし、15分ほど置く。流水で洗い、ざるにあげて水気をとる。生姜は皮をむき、千切りにする。
【2】
鍋に☆の材料を入れ火にかける。よく混ぜ、①を加えて1~2分煮る。火からおろし、別のボウルなどに移し、表面にラップを密着させて粗熱をとる。
【3】
ジップロックなどの袋に入れて密閉させて冷蔵庫で２時間以上寝かせる。
★調理のコツ・ポイント★
調味料が全体にまわるように、②の工程で表面に密着ラップをするといいです。
保存は、ジップロックなどの袋が場所を取らずオススメです。
レシピ制作者
丹下 慶子：さくらキッチン（東京都 荒川区 東日暮里）
■先生のプロフィール
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 漢方養生指導士 レ…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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