クスパ レシピ
ツナ缶の梅しそパスタ 豊川 陽子先生
ツナ缶を使い、梅、しそ、みょうがを加えた さっぱりした和風パスタです
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
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作り方
【1】
お湯をわかす
パスタ100gに対して、水1ℓ+塩10g をつかいます。ゆであがったパスタにほんのり塩味がつきます。
パスタは、エコ茹でします
【2】
しそは、千切りにして1/3をトッピング用に分けておきます。みょうがはタテ半分に切って千切りにします
【3】
大ボウルに、ツナ缶（缶汁ごと）・たたき梅・しそ・みょうが・しょうゆを入れ混ぜておきます
【4】
３に、茹で上がったパスタと茹で湯（大さじ３～６位）を加えあえたら、お皿に盛り付け、しそをトッピングします
★調理のコツ・ポイント★
【パスタのエコ茹で】
沸騰した湯に麺をくわえ、１分間よく混ぜます。
火を止め、鍋にフタをして袋の表示時間そのまま放置します。
余熱で、麺がゆであがります。
パスタ以外にも、蕎麦・うどん・そうめんなどほとんどの麺でこの【エコ茹で】が活用できます。
パンケーキ教室ラズベリー razu00810@yahoo.co.jp
静岡市葵区本通7丁目11-3
レシピ制作者
豊川 陽子：パンとケーキ教室 ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）
■先生のプロフィール
静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)
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