クスパ レシピ
梅雑穀ご飯 井田ようこ先生
梅干し入りの雑穀ご飯。炊飯器で簡単に炊けるすぐれものです。梅のクエン酸でおにぎりにしても安心。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１０分（浸漬・炊き上げ時間をのぞく）
作り方
【1】
梅干し（中２個くらい）の種を取り除き、たたいておく。米は普通に洗う。
【2】
炊飯器に洗った米、雑穀、たたいた梅干し（少しほぐしていれる）、水を入れ、３０分〜１時間置く。
【3】
普通に炊き上げる。
★調理のコツ・ポイント★
梅干しは塩分濃度１２％のものを使っていますので、ほんのり塩味です。塩加減はお使いの梅干しに合わせて下さい。
雑穀は米に入れる前に１時間ほど水につけておき、水気を切って米と一緒に炊き上げると柔らかくなります。
最後に炒りごまや大葉の千切りをトッピングしても美味しいです。
レシピ制作者
井田ようこ：サロン・ド・ヨーコ（神奈川県 横浜市戸塚区平戸）
■先生のプロフィール
少食でアレルギー体質の子供のために、安全でおいしいお菓子や料理を作りはじめる。お菓子教室に通った後、横浜の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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