クスパ レシピ
もずくｄｅポテサラ 小林 恵美子先生
山忠食品「鰹だしつゆもずく」を使った和風味のポテトサラダです。
すりごまと添付されているつゆで調味料いらず。
お手軽につくれますよ。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
山忠鰹だしつゆもずく
２パック
じゃがいも
１００グラム
玉ねぎ
小1/2
白すりごま
小さじ2
作り方
【1】
鰹だしもずくはザルで水気をきっておく。
たまねぎはうすくスライスし水に１５分ほどひたし、しっかりしぼっておく。
【2】
じゃがいもは皮をむき鍋で水から軟らかくなるまで茹で水気を切り粉吹きいも状態にし熱いうちにつぶし、白すりごまをまぜる。
【3】
食べる直前に1・2をあわせ、添付のタレを混ぜあわせる。
★調理のコツ・ポイント★
茹でたじゃがいもは、しっかり水分を切り、加熱しながら粉吹きいも状態にしてからつぶすようにしてくださ。
ベタッとしつこくならず、じゃがいものホクッと感が残ります。
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > もずく
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