クスパ レシピ
ゴーヤの酢の物 奥野恵子先生
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作り方
【1】
ゴーヤを半分に切り中のわたをスプーンできれいに取り除く。
薄切りにして塩をまぶし熱湯でさっと茹で、熱いうちに調味料に漬け込む。
【2】
千切りにしたパプリカ、薄切りの茗荷、玉ねぎを1に漬け込む。
★調理のコツ・ポイント★
1、ワタを取ったゴーヤはキッチンペーパーで包みラップで保存。
2、この他、きゅうり、しそ、生姜など入れたり豆板醤など入れても美味しい。
レシピ制作者
奥野恵子：自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県 神戸市西区 糀台）
■先生のプロフィール
HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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