ゴーヤの酢の物のレシピ、作り方（奥野恵子）

【1】

ゴーヤを半分に切り中のわたをスプーンできれいに取り除く。
薄切りにして塩をまぶし熱湯でさっと茹で、熱いうちに調味料に漬け込む。

【2】

千切りにしたパプリカ、薄切りの茗荷、玉ねぎを1に漬け込む。