クスパ > 大阪府 > 北河内 > ストロベリー キッチン > レッスン情報 > 動画レッスン > 和食『鰻と胡瓜の酢の物』

最終更新日:2022/6/1

ストロベリー キッチン(大阪府枚方市)

メニューもいっぱい!手軽におしゃれなお料理作ってみませんか? みんなで楽しくクッキング!!

この教室のフォロワー:
28人
過去の予約人数:
48人

動画レッスン情報

2022/6/6 up 07:53
動画 和食『鰻と胡瓜の酢の物』
今回の酢の物は、土佐酢と甘酢の2種類の合わせ酢を作ります。
土佐酢は、砂糖,酢,醤油を合わせた三杯酢に鰹の風味をプラスしたもので、風味豊かでまろやかな酢の物になります。

胡瓜は、味がしみやすい様に蛇腹切りにします。
蛇腹胡瓜に土佐酢を合わせ、鰻の蒲焼と共に盛りつけ、甘酢で綺麗に発色させた茗荷を添えます。

美味しい酢の物を作るポイントを覚えると、料亭の味を再現できます。
和食『鰻と胡瓜の酢の物』
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥750(税込)
視聴期限:購入後8週間(約2ヵ月)
■レッスンメニュー 和食⑥『鰻と胡瓜の酢の物』
■レッスン内容 和食・日本料理
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

評価はありません。

先生情報
Satsuki

今年で27年目の料理教室です。
現在動画レッスンのみの講習となっております。
各種専門店での研修、調理専門学校での研修の後、自宅の料理教室専用キッチンにてパン・ケーキ・料理教室を開催。1995年2月に教室スタート。18年間で500名近くが入会。
皆様の「美味しい」の一言で元気をいただき、頑張ってどんどんメニューを作ってきました。


教室からのお知らせ

2022/5/9

和食⑤『茄子の揚げ煮と蒟蒻の梅煮』のレッスン動画を公開いたしました。
茄子の煮物と蒟蒻の煮物の炊き合わせです。
それぞれの煮物は簡単に作れます。
茄子の色を綺麗に仕上げるポイント、蒟蒻に味を含ませるポイントなどの説明があります。
ヘルシーでリーズナブルな蒟蒻の梅煮だけでも美味しい1品になります。
冷たい茄子の煮物やサッパリした蒟蒻の梅煮は、これからの暑い夏にもお薦めのメニューです。
どうぞよろしくお願いします。

2022/4/15

春のメニューのレッスン動画をご用意できました。
和食のレッスン動画は、教室講習で、簡単に作れて美味しいとご好評頂いたメニューから「高野豆腐と筍の煮物」と「鰻筍ごはん」です。
「筍の下茹での仕方」「出しの取り方」の説明もあります。
また、単品動画「高野豆腐と筍の煮物」「鰻筍ごはん」の2つ動画をまとめたお得なレッスン動画もあります。

焼き菓子⑱のレッスン動画は、「ヨモギのシフォンケーキと白味噌クッキー」です。
シフォンケーキは桜茶用の桜の花と甘納豆入りで、爽やかなヨモギの風味に、ほのかな桜の花の塩味と甘納豆の甘さがアクセントとなっています。
クッキーは白味噌と白ゴマ入りの甘塩っぱいお味です。

2022/3/1

焼き菓子⑰:パイナップルバターケーキとサブレ・ショコラのレッスン動画とレシピがご用意できました。
バターとココナッツオイルを使ったレシピで、生地の上にパイナップルをのせ、ココナッツの入ったシュトロイゼルをかけて焼き上げます。
パイナップルの酸味でサッパリとした新作のバターケーキです。
サブレ・ショコラはフードプロセッサーを使って簡単に作れます。
フードプロセッサーを使わずに作る方法はレシピに記載しています。
卵などの水分が入らないので、初心者の方でも失敗なくサクッとしたクッキーが作れます。
どちらも簡単で美味しいですので、ぜひお家で作ってみてください。


ページのトップへ戻る