梨の赤ワインコンポート　ローズヒップ風味　のレシピ、作り方（石井美音）

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クスパ レシピ

梨の赤ワインコンポート　ローズヒップ風味　 石井美音先生

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2

秋の味覚、梨を使ってオシャレなデザートに仕上げました。
さっぱりしているので、おもてなしの際など食後に出しても喜ばれる1品です。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分(冷やす時間を除く)

梨

1個

水

100ｃｃ

赤ワイン

100ｃｃ

〈ブレンディ〉スティック ティーハート

2

アップル＆ローズヒップ

本

バニラアイスクリーム

適量

ミントの葉

適量

冷たいデザート

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作り方

【1】

梨は皮をむき、芯をとり、8等分にしておく。

【2】

小鍋に水、赤ワイン、〈ブレンディ〉スティック　ティーハート　アップル＆ローズヒップを入れて火にかけよく混ぜ、沸騰してきたら①の梨を入れて弱火で5分煮て、冷めるまでそのまま置き、最後は冷蔵庫に入れて冷やす。

【3】

冷やした梨を器に入れ、アイスクリームとミントの葉を添えて頂く。

★調理のコツ・ポイント★

赤ワインを白ワインに、梨をリンゴに代えても美味しくできます。
コンポートの煮汁は炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけてお召し上がりください。爽やかで美味しいですよ。

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レシピ制作者

石井美音：家庭料理教室 Relish（大阪府 大阪市福島区 福島）

■先生のプロフィール

大学卒業後、広告代理店で営業をしながら料理研究家の先生に学び、料理に専念するため退社後し、すぐの2009年…(全て読む)

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