メロンもパインもOK！★白ワインゼリー★のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

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クスパ レシピ

メロンもパインもOK！★白ワインゼリー★ 緒方　亜希野先生

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メロンにパイナップル、キウイにパパイヤ。フルーツ自体に酵素を含んでいたり酸がきついと固まらないのがゼリー。いっそのこと、おいしいゼリーだけを用意してフルーツと交互に盛り付けたらどうだろう？！ずぼら心から作ったレシピですが、大成功～♪

＜材料＞  分量:4～5人分   調理時間:10分

グラニュー糖

50ｇ

アガー

7ｇ

水

200ｍｌ

レモン汁

大さじ1

白ワイン

大さじ2

冷たいデザート

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作り方

【1】

乾いたボウルにアガーとグラニュー糖を入れ、よくすり合わせる。

【2】

水、レモン汁、白ワインをすこしづつ加えて溶き、鍋に入れる。

【3】

軽く沸騰するまで、混ぜながら加熱する。氷水にあてて冷やす。

【4】

お好みのフルーツとともに、器に盛り合わせる。

★調理のコツ・ポイント★

アガーを使ったゼリーは、は沸騰させすぎないこと。
しっかりと固まってから、フルーツと合わせること。

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レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

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