クスパ レシピ
♪超簡単！材料三つで★とろける水ようかん★♪ 緒方 亜希野先生
材料は、こしあん・粉寒天・塩＋水だけ。水ようかんのレシピって、いろんな配合がありますが、これは、いたってシンプル。シンプルゆえに、丁寧にお作りいただくと、差がつくというもの。
＜材料＞ 分量:4～5人分 調理時間:10分（冷し固める時間を除く）
こしあん
200ｇ
粉寒天
1ｇ（小さじ1/4）
水
180ｍｌ
塩
ひとつまみ
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作り方
【1】
粉寒天と水を鍋に入れ、時々かき混ぜながら沸騰させる。1～2分間、しっかりと沸かす。
【2】
こしあんをボウルにいれ、①を少しづつ加えてなめらかになるまで混ぜる。
【3】
塩を加え、味を引き締める。容器に流し、冷し固める。
★調理のコツ・ポイント★
寒天はしっかりと煮立ててください。1割程度煮詰まるくらいが目安。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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