♪超簡単!材料三つで★とろける水ようかん★♪ のレシピ、作り方(緒方 亜希野)

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♪超簡単!材料三つで★とろける水ようかん★♪ 緒方 亜希野先生

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材料は、こしあん・粉寒天・塩+水だけ。水ようかんのレシピって、いろんな配合がありますが、これは、いたってシンプル。シンプルゆえに、丁寧にお作りいただくと、差がつくというもの。

<材料>  分量:4~5人分   調理時間:10分(冷し固める時間を除く)

こしあん
200g
粉寒天
1g(小さじ1/4)
180ml
ひとつまみ

作り方

【1】

粉寒天と水を鍋に入れ、時々かき混ぜながら沸騰させる。1~2分間、しっかりと沸かす。

【2】

こしあんをボウルにいれ、①を少しづつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

【3】

塩を加え、味を引き締める。容器に流し、冷し固める。

★調理のコツ・ポイント★

寒天はしっかりと煮立ててください。1割程度煮詰まるくらいが目安。

レシピ制作者

緒方 亜希野

緒方 亜希野:たけひめKitchen(奈良県 生駒市 壱分町)

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)


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