トマトベースの麻婆豆腐のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

トマトベースの麻婆豆腐 Yukari Ishida先生

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カットトマト缶を使ったヘルシーな麻婆豆腐です。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

カットトマト缶

１００ｇ

タマネギ

1/4個

シイタケ

２個

木綿豆腐

２００ｇ

豚挽肉

１５０ｇ

A　オイスターソース

大さじ１

A　豆板醤

小さじ１

A　酢

小さじ１

A　みりん

小さじ１

ごま油

小さじ２

鶏がらスープの素

小さじ１

水

３００ml

水溶き片栗粉

適量

塩・コショウ

少々

小ネギ

適量

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作り方

【1】

豆腐は水切りをし食べやすい大きさに切る。

【2】

タマネギとシイタケはみじん切りにする。

【3】

フライパンにごま油を熱し、豚挽肉を炒め白くなったら２を加え炒める。１・水・カットトマト加え煮る。

【4】

３に鶏がらスープの素を加えＡを加え混ぜ合わせる。塩・コショウで調味する。

【5】

水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り付けて小口切りにした小ネギをのせ完成です。

★調理のコツ・ポイント★

水溶き片栗粉でとろみをつけるとき強火で素早く。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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