クスパ レシピ
★キャベツの丸ごと煮★ビッグロールキャベツ♪ 緒方 亜希野先生
キャベツを思いのほか、たっぷりおいしくいただけるメニュー。簡単で見栄えもするので、ひとつひとつ作るロールキャベツはもう作れません！
＜材料＞ 分量:キャベツ1個分 調理時間:40分
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作り方
【1】
キャベツの芯の周りに包丁を入れ、直径10ｃｍ、深さ6～7ｃｍほどをくりぬく。ギザギザのスプーンなどで、くりぬいた部分をきれいに整える。
【2】
くりぬいたキャベツ、たまねぎをみじん切りにし、その他の材料を混ぜ合わせる。しっかり練り、くりぬいた部分にタネを詰める。
【3】
タネを詰めたほうを上にし、圧力鍋に入れる。水1カップとともに火にかけ、圧力がかかったら20分加熱する。
※加熱時間は調整してください。
【4】
蒸気が抜けたら、トマトの水煮缶とスープの素を加えてしばらく煮て塩・コショウで調味する。
【5】
キャベツを取り出し、スープに水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつけて添える。
【6】
ケーキのように切り分けていただきます！
★調理のコツ・ポイント★
圧力鍋がない場合は水を3カップに増やし、じっくりと煮込んでください。
タネはしっかりと練り、きっちり詰め込むこと。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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