鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）の教室情報

最終更新日:2020/11/24

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

この教室のフォロワー：: 41人
過去の予約人数：: 52人

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「アメリカ産ターキー」を使ったレッスン実施中！

コラボ企画について問い合わせる

ニューヨーク、ニース、パリに滞在中に食べた料理、覚えた料理を中心に、世界各国の未発掘のお料理を紹介しています。
３～８名の少人数で、自宅でのアットホームな雰囲気でレッスンをしています。
デモンストレーション形式ですので、調理やお片付けはありません。レストランに行く感覚でお気軽にいらしてくださいね。
クスパとのコラボ企画の際には、実習形式の場合もあります。
２０１９年９月に、アメリカンスタイルの、広々と明るいキッチンにリニュアルしました！
近所に菜園を借りて「鎌倉サチルンガーデン」と称して野菜作りにも力を入れています。
地元の旬の鎌倉野菜もたくさん取り入れております。
お１人での参加の方も多くいらっしゃるので、安心してお問い合わせくださいね。

ネット予約可能なレッスン

ターキーの丸焼きでサンクスギビング☆ギャザリング

クスパ×アメリカ家禽鶏卵輸出協会とのコラボレッスンです。ターキーを丸ごと一羽ローストして、皆で切り分けてシェアしましょう！！生のクランベリーで、アメリカ定番のクランベリーソースも作りますよ！ターキーとの相性は最高です！現地のサンクスギビングならではの、定番付け合せ野菜やキャセロールなどもご紹介します。アメリカでは、巨大なローストターキーを食べた後のレフトオーバー（残り物）で、次の日何を作るのかもお楽しみの一つ。レフトオーバーレシピも伝授いたします。また、４年間のアメリカ駐在経験で学んだ、サンクスギビングの歴史、習慣、今では日本でもおなじみのブラックフライデーなどの現地のお話もたくさんご紹介いたしますね。どうぞお楽しみに！

■開催日：

11月27日 11月28日

■定　員：
6名様
クリスマスパーティ

今年もついにクリスマスシーズンがやってきました。大変な年ではありましたが、こうして皆さまと再びお料理を通してお会いできることに感謝しています。この一年を皆さまと振り返り、楽しい時を過ごしたいと思っています。メニューは決まり次第ＵＰ致します。

■開催日：

12月 3日 12月 4日 12月 5日 ...

■定　員：
5名様
インド料理⭐️スパイスで免疫力UP！

毎回大好評のインド料理！2年ぶりの開催です！今回はフライパンで出来る手作りナンを作ります。フワフワもちもちで最高に美味しいですよ！カレーも数種類作ります。玉ねぎをじっくり炒めてスパイスやトマトと煮込み、お肉やシーフード、野菜やお豆を入れていきます。スパイスのコリアンダーシードは自家菜園で育てたパクチー(コリアンダー)にお花を咲かせ実ったものを乾燥させた自家製になります。
詳しいメニューは決まり次第UP致します。(写真は前回の様子です)

■開催日：

1月14日 1月15日 1月16日 ...

■定　員：
5名様

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パン洋菓子・ケーキ和食・日本料理家庭料理おもてなし料理フランス料理イタリア料理中華料理韓国料理タイ料理インド料理エスニック料理薬膳料理ワイン・その他お酒お茶・コーヒーテーブルコーディネート
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり駐車場あり入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	毎月テーマにそった各国のお料理を、コース形式で紹介いたします。カクテル・アミューズ・前菜・メイン・サイド・デザート・ワイン・紅茶
■レッスン人数	最小3人～最大8人
■レッスン料金	7000円
■今後開催予定のレッスン	ターキーの丸焼きでサンクスギビング☆ギャザリング [11月27日(金)　11:00] ターキーの丸焼きでサンクスギビング☆ギャザリング [11月28日(土)　11:00] クリスマスパーティ [12月 3日(木)　11:00]

レッスン風景

ＮＹ在住人気料理家☆ひでこコルトン先生の出版記念パーティ開催

2018年11月インド料理レッスン。ビリヤニが大好評でした！

2019年9月、キッチンをリフォーム！

米国食肉輸出連合会アメリカンビーフマイスターに就任

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先生情報

吉村幸子

吉村幸子
料理研究家東京都出身

■先生のプロフィール

南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。

■出身料理学校・師範名

ＮＹ在住料理家・ひでこコルトン主宰「ＮＹ＊おもてなし料理教室」認定校

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県鎌倉市玉縄

■教室最寄り駅

ＪＲ線　大船駅

■最寄り駅からのアクセス

バス４分　ｏｒ　徒歩２０分

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/カルチャーセンター/公共施設/レストラン/店舗併設スペース

■代表者名

吉村幸子

※教室周辺の地図を表示しています

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。