クスパ レシピ
ほんのりショウガ風味の鶏汁 Yukari Ishida先生
豚汁があるならば鶏汁があってもいいかも！！と、ほんのりショウガ風味にして、出来るだけ塩分控えめに簡単クッキングしました＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
鶏むね肉
１００ｇ
ニンジン
３０ｇ
コンニャク
１００ｇ
レンコン
３０ｇ
ゴボウ
1/2本
すりおろしショウガ
小さじ１
水
６００ml
だしの素
小さじ２
味噌
大さじ２
油揚げ
1/2枚
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作り方
【1】
鶏むね肉は白い部分の皮をむいて、食べやすい大きさに切る。ニンジンとレンコンはいちょう切りにし、レンコンは水にさらしておく。ゴボウはささがきにする。コンニャクは食べやすい大きさに切る。油揚げは５㎜幅に切る。
【2】
鍋に水を入れ沸騰したら１を入れて、だしの素を加える。
【3】
２の火が通ったら、ショウガを加えてから味噌を溶き入れ完成です。
★調理のコツ・ポイント★
ショウガの量で風味が変わってきます。お好きな方は調整してください。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 豚汁・けんちん汁・粕汁 > けんちん汁
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