カリフラワーのチーズポタージュのレシピ、作り方（安達　のりこ）

【1】

鍋にオリーブオイル・玉ネギを加え炒める。

【2】

カリフラワー～ローリエまでを加えて柔らかくなるまで１０分くらい煮る。

【3】

ミキシングして鍋に戻し、牛乳～塩・コショウまでを加えて温め味を整える。

【4】

火を止めて、生クリーム・卵黄を加える。

【5】

器に盛り、パセリをトッピングする。