チョコレートのロシェのレシピ、作り方（豊川　陽子）

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クスパ レシピ

チョコレートのロシェ 豊川　陽子先生

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ロシェとは、岩のような、、、という意味。
簡単だけど、味は本格的。
ごつごつしていて、岩のようなチョコレート菓子です。

＜材料＞  分量:12個分   調理時間:15分

スイートチョコレート

100グラム

マリークッキー

3枚

ラム酒漬けレーズン

小さじ5

純ココア

小さじ1

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作り方

【1】

ラム酒漬けレーズンをきざんでおく

【2】

マリークッキー（胚芽ビスケットなども美味しい）を、１㎝位にくだく

【3】

チョコレートを湯煎（50~60℃）にかけて溶かす

【4】

③に①②を加え、混ぜる

【5】

カップに、１２等分にわけ、ココアをふる

★調理のコツ・ポイント★

湯煎の温度が高すぎると、チョコレートが固まりにくくなったり、変化してしまいますので、注意してください。

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レシピ制作者

豊川　陽子：パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）

■先生のプロフィール

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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