*まるごとミニトマトのカプレーゼ＆生ハムのお花*のレシピ、作り方（平沼 亜由美）

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クスパ レシピ

*まるごとミニトマトのカプレーゼ＆生ハムのお花* 平沼 亜由美先生

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加熱の必要がない節電レシピ。
サラダ代わりに。前菜がわりに。ヘルシーなおつまみ。。。etcにオススメ。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:１０分

ミニトマト

４個

モッツアレラチーズ

少量

バジル（小さめのもの）

１０枚程度

生ハム（細長いタイプ）

５枚

塩

少量

オリーブオイル

少量

夏野菜

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作り方

【1】

ミニトマト、バジルは洗って水気をきる。

【2】

モッツアレラチーズをスライスし、ミニトマトに合わせて小さな丸型に抜く。ミニトマトは上部を、丸型より一回り大きく切り取る。

【3】

ミニトマトの上にモッツアレラチーズ、バジルをのせて、塩、オリーブオイルをかけて出来上がり。

【4】

生ハムは、半分におり、端から巻いていく。（巻き始めが芯になるので最初はきつめに）
時折ねじりながら巻いていくと、花びらがきれいに出来上がる。バジルを葉に見立てて飾って出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

【電気・ガスを一切使わないレシピ】
お気に入りの美味しいお塩と、エクストラバージンとかかれたオリーブオイルを使うとさらに美味しく仕上がります。
チーズを型抜く丸型は、生クリームを購入した時についている絞り口の裏側を使用しました。

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レシピ制作者

平沼 亜由美：料理教室*Bonappetit*ボナペティ（東京都 墨田区）

■先生のプロフィール

料理家/管理栄養士 企業様レシピ開発、メディア出演、料理イベント登壇、書籍TV用フードスタイリング...作…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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