パッパ・ポモドーロのレシピ、作り方(秋山 直美)

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パッパ・ポモドーロ 秋山 直美先生

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イタリアの家庭料理だらか、あんまりお店で見かけないかもしれないですね。パッパ=おかゆ。ポモドーロ=トマトソース。固くなったパンを食べるのによいですよ!おかゆと一緒で、パンが水分を含んでびっくりする位大きくなりますので、入れすぎ注意です<(`^´)>

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

オリーブオイル
大さじ1
ニンニク※つぶす
1カケ
トマトジュース
カップ1
コンソメ
カップ1
バケット※1㎝幅
4枚
塩・コショウ
適量
イタリアンパセリ
適量

作り方

【1】

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを加え弱火で香りが出るまで炒める。

【2】

コンソメ・トマトジュースを加え沸騰したら塩・コショウで調味。

【3】

パンを加え1分ほど煮込む。

【4】

皿に盛り、イタリアンパセリをトッピング。


★調理のコツ・ポイント★

トマトジュースは、塩が入っているか、無塩かで塩加減がかえあってきますので味を見ながら塩を加えてくださいね。パンは、バケットでなくても食パンでもお好みのもので。

レシピ制作者

秋山 直美

秋山 直美:23番地COOK(東京都 練馬区富士見台)

■先生のプロフィール

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JA…(全て読む)


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