クスパ レシピ
パッパ・ポモドーロ 秋山 直美先生
イタリアの家庭料理だらか、あんまりお店で見かけないかもしれないですね。パッパ＝おかゆ。ポモドーロ＝トマトソース。固くなったパンを食べるのによいですよ！おかゆと一緒で、パンが水分を含んでびっくりする位大きくなりますので、入れすぎ注意です<(｀^´)>
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
オリーブオイル
大さじ１
ニンニク※つぶす
１カケ
トマトジュース
カップ１
コンソメ
カップ１
バケット※１㎝幅
４枚
塩・コショウ
適量
イタリアンパセリ
適量
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作り方
【1】
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを加え弱火で香りが出るまで炒める。
【2】
コンソメ・トマトジュースを加え沸騰したら塩・コショウで調味。
【3】
パンを加え１分ほど煮込む。
【4】
皿に盛り、イタリアンパセリをトッピング。
★調理のコツ・ポイント★
トマトジュースは、塩が入っているか、無塩かで塩加減がかえあってきますので味を見ながら塩を加えてくださいね。パンは、バケットでなくても食パンでもお好みのもので。
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