菜の花と卵の炒め物のレシピ、作り方（森直子）

【1】

卵、マヨネーズ、牛乳をあわせて混ぜておく。

【2】

フライパンにサラダ油を入れ、温めたらざく切りにした菜の花を入れて、炒める。

【3】

色が変わり始めたら、端に寄せ、①であわせておいた卵を流しいれる。

【4】

ある程度固まったらいり卵にしていけば完成。