天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)の2020年10月レッスン情報

クスパアワード2020とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2020年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
2020年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2020 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2020年12月1日(火)~2021年1月5日(火)
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2020年一番満足度の高い教室は?クスパアワード投票受付中!

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最終更新日:2020/12/1

天然酵母パン・料理教室 Nature(東京都小平市)

夢を叶えるパン作りメソッドー基礎からオリジナル作りまで & 多層鍋で簡単褒められお家ご飯

この教室のフォロワー:
44人
過去の予約人数:
63人

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レッスン情報


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202010 7日 (水)

お家でオンライン料理レッスン!
こんな時だからこそ、ご自宅で作る時も食べる時も楽しくなるレシピをレッスンします。
Zoomはやったことがないなんて方も、ちゃんとできるように事前にお教えします!
4名定員ですので、ご質問にもその場でお答えできる対面レッスンに近いレッスンです。安心して参加してください。

今回は、パリッとした皮がおいしー! チキンソテーと、キノコ3種類とチーズを使ったただ煮るだけの簡単調理で美味しくできる魔法のスープ!と、フードプロセッサーがあればチャチャっとできるイチゴジェラートを作ります。

【レッスンの流れ】
お振込み確認後、レシピ・Zoomレッスンの詳細をお送りします。メールの確認をお願いします。
     ↓
・Zoomアプリのインストールをお願いします。(パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K)
後日こちらのID・パスワードをお知らせします。
     ↓
当日までに、材料を準備(デモンストレーションをご覧いただくだけでもO.K)

*初めての方 体験レッスンご希望の方は今月のみ1000円割引で2500円(税込み)にします!
お申し込み時に、「体験レッスン」希望とご連絡ください。
この機会に、オンラインレッスンを始めましょう!

*他サイトでも募集のため定員になり次第締め切ります。

  • 受講料:3,500円(税込)
    10月 7日(水) 10:30〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
20201010日 (土)

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉、たっぷりの干イチジクとクルミを混ぜ込んだカンパーニュは、外側はパリッと! 
焼き上がりの香ばしさがたまりません!
たっぷりのイチジクの優しい甘みとクルミの食感も!

今回は、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
コルプ型の扱い方と型がなくてもできる方法も、クープのお洒落ないれ方もお教えします。
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

ご試食は、講師が作ったコルプ型で成形したものを「山芋と株のスープ」「キャロットラペ」と一緒に。
もちろんいつもの淹れたてコーヒーも。

お持ち帰りは、ご自身で作った直径13㎝の中型カンパーニュ1個と、復習できるように2個分(コルプ型1個分)生地に、お好きな時に作れるように酵母もおわけします。

*他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
*コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  • 受講料:5,000円(税込)
    10月10日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
20201011日 (日)

お家でライブ中継を見ながらオンラインレッスン!  オンラインでも、4名のレッスンなので質問もその場でちゃんとお答えできる、対面レッスンに近い形です。
今回は、バケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なリュスティックを作ります。
形はシンプルですが、バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。

パン作りが初めての方やホシノ酵母が初めての方にもわかりやすく構成しました。
Zoomはやったことがないなんて方も、ちゃんとできるように事前にお教えします!
ご予約後、レシピ・ホシノ酵母のおこし方・生地のこね方の資料・レシピファイルをお送りします。メールアドレスの登録をお願いします。
オンラインで一緒に作りたい方は、前日にパン生地をこねて発酵させてください。 オンラインレッスンを受けてから作りたい方、こね方を見てほしい方は、小麦などの材料をご用意ください。

【レッスンまでの流れ】
ご予約確認後、ホシノ酵母の作り方・こね方資料・レシピをお送りします。メールの確認をお願いします(迷惑メールに入っているときもあります)。
     ↓
・Zoomアプリのインストールをお願いします。(パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K)
URL ID パスワードは資料と一緒にお知らせします。
     ↓
当日までに、材料を準備(デモンストレーッションをご覧いただくだけでもO.K)
 前日 一緒に作りたい方:生地作り・発酵
 当日 レシピ・一緒に作りたい方:発酵したパン生地 後で作る方:材料を事前準備
     ↓
当日10分前には、準備(レシピ・材料(パン生地))をしてお待ちください。
     ↓
レッスン開始時間 ホシノ酵母・レシピの説明→発酵生地の成形→成形発酵の間 生地こね→焼成→試食・質問タイム

*レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはお受けできません。
*他サイトでも募集のため4名になり次第ご予約を締め切ります。

  • 受講料:2,500円(税込)
    10月11日(日) 10:30〜12:30
    満席
  • 受講料:2,500円(税込)
    10月11日(日) 13:30〜15:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
20201015日 (木)

秋の食材おもてなし料理! タンドリーチキン、季節野菜のチーズフォンデュ、舞茸ライス、カブと山芋のスープ、マロンタルト
お子さんから大人まで人気のタンドリーチキンは、肉を柔らかくしてくれるヨーグルトとカレー粉等の漬け込むたれを覚えてしまえば、あとはオーブンで焼くだけと意外に簡単!
オーブンで焼いている間に、季節の野菜を使ったスープと、季節野菜のチーズフォンデュ、舞茸ライスを作れちゃいます。
デザートは、甘栗を使ったマロンタルト。
いつもの淹れたてコーヒーと一緒に楽しめます。。
*他サイトでも募集のため、2名になり次第ご予約をストップします。
*コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  • 受講料:5,700円(税込)
    10月15日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名
20201017日 (土)

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉、たっぷりの干イチジクとクルミを混ぜ込んだカンパーニュは、外側はパリッと! 
焼き上がりの香ばしさがたまりません!
たっぷりのイチジクの優しい甘みとクルミの食感も!

今回は、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
コルプ型の扱い方と型がなくてもできる方法も、クープのお洒落ないれ方もお教えします。
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

ご試食は、講師が作ったコルプ型で成形したものを「きのことジャガイモのスープ」「キャロットラペ」と一緒に。
もちろんいつもの淹れたてコーヒーも。

お持ち帰りは、ご自身で作った直径13㎝の中型カンパーニュ1個と、復習できるように2個分(コルプ型1個分)生地に、お好きな時に作れるように酵母もおわけします。

*他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
*コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  • 受講料:5,000円(税込)
    10月17日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
20201025日 (日)

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉、たっぷりの干イチジクとクルミを混ぜ込んだカンパーニュは、外側はパリッと! 
焼き上がりの香ばしさがたまりません!
たっぷりのイチジクの優しい甘みとクルミの食感も!

今回は、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
コルプ型の扱い方と型がなくてもできる方法も、クープのお洒落ないれ方もお教えします。
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

ご試食は、講師が作ったコルプ型で成形したものを「きのことジャガイモのスープ」「キャロットラペ」と一緒に。
もちろんいつもの淹れたてコーヒーも。

お持ち帰りは、ご自身で作った直径13㎝の中型カンパーニュ1個と、復習できるように2個分(コルプ型1個分)生地に、お好きな時に作れるように酵母もおわけします。

*他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
*コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  • 受講料:5,000円(税込)
    10月25日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
先生情報
大塚 有子
大塚 有子
天然酵母パン・料理教室主宰/料理研究家   東京都出身

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う。
以来、20年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月から、近くの公民館でも天然酵母パン教室を行っている。
2011年2月から、自宅で少人数の生徒さん対象に、簡単に作れて日常に役立つ料理教室を開催。


教室からのお知らせ

2020/5/24

4月1日から5月31日までお休みしておりました教室を、6月より少人数での対面レッスンで再開いたします。
教室内の消毒・清掃などに注意を払い密にならないように配慮いたします。
当日の検温、入室時のアルコール消毒(手洗い)・マスク着用などにご協力いただき、楽しい教室にしたいと思います。
*ご試食が気になる方は遠慮なくおっしゃってください。対処いたします。


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