手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 塩昆布とチーズのふわふわツイスト

  

  【仕上がり：3本】
  【難易度：★★】
  
  リクエストメニュー♪
  
  昆布とチーズ？？
  パンに？？
  
  びっくりな組み合わせかもしれません。
  でも♡
  とっても美味しいんです！
  
  「美味しい」と感じるには、2つのアミノ酸（うまみ成分）が作用しています。
  このパンは、具材のうまみ成分の組み合わせによって、
  何倍にも美味しさが広がる仕組みを作っています。
  
  試作段階から、ぱくぱくが止まらない（笑）
  
  よくお漬物なんかにちょっと入れたり、
  ご飯と一緒に混ぜておにぎりにしたりする、
  あの「塩昆布」をたっぷり生地に混ぜ込み、
  パルメザンチーズも途中からいい仕事をしに加わります。
  
  そして、このパンの最大の学びポイントは、
  【ふわふわ】に仕上げるコツです。
  
  パンをふわふわにするにはどうすればいいのか？
  その仕組みを、生地作りから焼成まで、
  ポイントをおさえながら、学ぶことができるので、
  他のパン作りにも応用可能。
  
  ふわふわのパン作りを楽しみましょう♪
  
  
  【学べる事】
  ●パンを柔らかく仕上げるコツ
  ●塩昆布を使ったパン作り
  ●ツイスト成形
  ●発酵の見極め
  
  【準備する道具】
  オーブン、天板、計量器、ボウル2個、木べら、スケッパー、ラップ、布きん、大きい鍋（発酵用）、大きい布（発酵用）
  
  【Zoomレッスン日程】
  
  6月4日（水）10:00
  6月20日（金）10:00
  
  ※日程が合わない場合には、便利な動画講座もあります。

  ■開催日：

  6月20日

  ■定　員：

  2名様

• スフレパンケーキ

  

  【仕上がり：4個】
  【難易度：★】
  
  パン日和のスイーツメニュー♪
  
  5月はスフレパンケーキに挑戦します。
  
  お店で出てくるようなふわっふわのスフレパンケーキをお家で作れたら、
  とっても嬉しいですね♪
  
  
  でも、実は、失敗が多いのもスフレパンケーキ。
  
  【失敗例】
  ◆膨らまない
  ◆すぐにしぼんでしまう
  ◆生焼けっぽい食感になってしまった
  
  
  パン日和の講座では、
  理論をまずは座学で学び、
  講師が実践するのを見て学び、
  それからようやく自分で実践する、という三段構成で、
  失敗なくスフレパンケーキを焼けるように導きます。
  
  ホイップクリームやアイス、フルーツをのせて食べたり、
  カリカリベーコンとフレッシュレタスをそえてワンプレートにしたり、
  半分にカットしてふわふわのサンドイッチにも♪
  
  美味しいふわふわパンケーキを
  思う存分楽しみましょう♡
  
  
  【学べる事】
  ●メレンゲの立て方
  ●メレンゲを潰さない混ぜ方
  ●しぼまない焼成方法
  ●スフレパンケーキを焼くタイムスケジュール
  ●美味しい食べ方
  
  
  
  【準備する道具】
  計量器、ボウル2個、フライパン、蓋、ハンドミキサー、ホイッパー、ゴムベラ、粉ふるい
  
  【Zoomレッスン日程】
  6月4日（水）13:00
  6月13日（金）10:30
  6月22日（日）6:00
  
  
  ※日程が合わない場合には、便利な動画講座もあります。

  ■開催日：

  6月22日

  ■定　員：

  2名様

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レッスン風景

親子の憩いの時間に♪

自由選択制なので、それぞれ違うパンが出来上がります♪

しっかり座学も、お一人ずつさせていただいております。

パンが焼きあがるととっても嬉しい！

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