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レシピともいえないぐらい簡単な一品ですがゴーヤの季節に何度も食卓に登場します。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- ゴーヤ、塩こぶ、胡麻油、糸鰹


ごーやは炒めて漬け汁につけるだけの簡単・時短レシピです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ごーや、たかの爪、ごま油、★みりん、★しょうゆ、★酢、かつお節


色鮮やかで元気のでる一品。
私のフランスの友人で、料理をほとんどしないナタリーが、私のためにたった一度だけ
ふるまってくれた思い出のパプリカ料理を再現したものです。
どんなぶきっちょさんで…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- パプリカ、塩、レモン、オリーブオイル、セルフィーユ


焼いたパプリカは甘味が増します。
そのままいただくのはもちろん、白身魚の付け合わせ、細切りにしてパスタの具、
小さめにカットしてガーリックトーストにのせたりと、
メニューが広がりますよ。
- 分量
- 4人分(作りやすい分量)
- 調理時間
- 30分(マリネ液に漬け込む時間を除く)
- 材料
- 赤パプリカ、黄パプリカ、塩、※乾燥プロヴァンスハーブ、にんにくのスライス、オリーブオイル


ゴーヤの大量消費に!甘く煮てあるのでゴーヤが苦手な方でも食べられますよ☆
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ゴーヤ、サラダ油、だし汁、酒、きび砂糖、しょう油、みりん、花かつお


プチプチ&モチモチした食感が楽しいイタリア産スペルト小麦と、シャキシャキした夏野菜を組み合わせた、夏に嬉しい爽やかなサラダです。
ただいま開催中の「イタリアンで初夏のおもてなしレッスン」…
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 25分(冷やす時間は除く)
- 材料
- ファッロ(イタリア産スペルト小麦)、パプリカ(赤&黄)、きゅうり、ブラックオリーブ(種なし)、ツナ缶(小)、A 塩、A 白ワインビネガー、A EXオリーブオイル、A …


旬のとうもろこしを使った甘~いポタージュ。夏の贅沢な一品です。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分(冷やす時間含まず)
- 材料
- とうもろこし、塩、牛乳、岩塩


カンタンにできる自家製のピクルスをぜひあなたも!
日本の発酵食を使った森 由美子オリジナルのピクルスレシピです。
内面から元気になるよう工夫してあります。
グラスに注ぐとおしゃれな一品に早…
- 分量
- 2~3人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- (*)酢、(*)みりんか味の母(発酵調味料)、(*)ココナッツウォーター、塩、大根、紫キャベツ


【日仏貿易✖クスパ】のコラボレーション企画です。この季節にピッタリの簡単冷製パスタです。トマトやきゅうりなど彩りよく仕上げます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10
- 材料
- アルチェネロ有機グルテンフリーパスタ、レタス、ルッコラ、ミニトマト、きゅうり、オリーブオイル、醤油、メープルシロップ


ほんのり熱を入れた状態でいただく面白いサラダです。
塩こうじと亜麻仁油を使ったドレッシングがほんのり甘く、
野菜の美味しさを引き立てます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- チンゲン菜、アヴォカド、マッシュルーム、紅芯大根、塩こうじ、油(亜麻仁)、酢(白バルサミコ)、くるみ・レーズン
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