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アンチエイジングの薬膳酒♪ 若々しさの鍵となる「腎」を滋養し、目をいたわる「肝」に作用する「枸杞の実」を漬け込んだ薬膳酒です。氷砂糖や蜂蜜を入れなくても甘くて美味しく仕上がりますが、老化…
- 分量
- 2～３年分
- 調理時間
- ５分（仕込み後1か月以上ねかせる。）
- 材料
- 枸杞の実、ホワイトリカー（35℃以上）
熱毒や老廃物をデトックスする薬膳♪ 高温多湿の夏、カラダから老廃物を取り除き、熱を清める箸休めの薬膳です。大根、胡瓜、トマトなど解毒系のカラフル野菜を漬け込んで☆オールスパイスの風味が代…
- 分量
- １０人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ◎白ワインビネガー、◎水、◎粗糖、◎大蒜の薄切り、◎オールスパイス、◎自然塩、◎蜂蜜、根菜・瓜類・パプリカ・プチトマト
苦みがたまらない旬のふきをスパイシーな味噌と合わせて。薬膳効果大のふき味噌です。
- 分量
- お茶碗一杯分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- ふき、味噌、砂糖、酒、みりん、しょうが、チリ、ターメリック、ガラムマサラ、クミンシード、ごま油
ナイルレストラン の『インデラカレー』と『マサラ』 がかなりいい仕事をしてくれて、ソイミートがまるでお肉のよう！ とてもヘルシーなカレーの完成！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- 玉ねぎ、にんじん、ミニトマト 、大豆ミート 、 りんご 、にんにく 、しょうが 、インデラカレー 、オリーブオイル 、ココナッツパウダー 、メイプルシロップ 、マサラ…
塩糀の10倍以上の旨味！なんて騒がれているしょうゆ糀。 塩糀より作るの簡単な気がします。 使い方は、ちょっといい醤油だと思って何にでも使えるし、漬け込みももちろんOK。 とってもおすすめで…
- 分量
- 200g
- 調理時間
- 一週間前後
- 材料
- 米麹 、しょうゆ
トマトケチャップよりも簡単、しかも奥深い味！ たくさん作って長期保存も可能です
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 40分
- 材料
- パプリカ（一口大に切る）、オールスパイス、シナモンパウダー、クローブ（ホール）、白ワイン酢、白ワイン、砂糖、塩
買うイメージが強い麺つゆ。 手づくりできるってご存知ですか？ 使う材料は4つ‼︎ 特別な材料、難しい工程はなし☺︎ 自家製麺つゆ。 お試しください♡
- 分量
- 350cc
- 調理時間
- 20分(冷ます時間除く)
- 材料
- ☆みりん、☆酒、しょうゆ、かつお節
ドライトマトのオリーブオイル漬けです♪ そのままサラダ、パン、パスタ等に使えるので、あるととても便利です。 漬けたオイルもそのまま使えます。
- 分量
- 300～400ccの容器1瓶分
- 調理時間
- 作業10分（水切りが一時間かかります。）
- 材料
- ドライトマト、水、酢、オリーブオイル、オレガノ（バジルでも可）、ローリエ、粒胡椒、ニンニク
これからの夏の季節に、合わせるだけで作れる簡単なそばつゆレシピです。 氷を入れて冷たいお蕎麦でどうぞ。
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- 1分
- 材料
- 天然水、昆布つゆ、濃口醤油、本みりん、氷
フレッシュなたまごで安心安全のマヨネーズづくり。 マヨネーズというより濃厚な卵黄ソース☺︎ 色々なお料理に活用できて、 子供でもできちゃう簡単さ♪ おうちのマヨネーズは手づくり!!なん…
- 分量
- たっぷり(約250ml)
- 調理時間
- 3分
- 材料
- 新鮮な卵黄、塩、酢、太白ごま油
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